ブログを移転することになりました。

  • 2020.06.18 Thursday
  • 18:02
15-Kitchen 〜いちごキッチン〜のYUMIZOです。

教室ブログを別サイトに移転することにしました。

新型コロナウィルス感染症に関するレッスン自粛中のため、ブログやホームページの再整備などの作業にいそしむ日々です。

このブログにこれまで掲載してきた記事はすべて、新ブログに転載しました。
移転後はこちらのサイト上の記事はタイトルと移転先へのリンクのみを残して文面を削除しております。
また、一定期間経過後、このブログは閉鎖する予定です。


今後の新情報については 「こちら」 の新ブログに掲載いたします。
「 https://ameblo.jp/15-kitchen/ 」

今後ともよろしくお願いいたします。


★その他下記にも情報掲載しています。
Faccebook https://www.facebook.com/15kitchen.tokyo
Instagram https://www.instagram.com/15_kitchen

個人ブログいちごキッチン


↑こちら、自家製酵母(梅酵母)の「雑穀ちぎりコッペ」です。
7月から、ゆっくりペースで教室再開します。
自家製酵母パンや、かんたんおやつがレッスンメニューに追加されます。

お楽しみに!

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レッスン休止 延長のお知らせ (2020年5月〜6月末ごろまで)

  • 2020.05.05 Tuesday
  • 23:17
15-Kitchen 〜いちごキッチン〜のYUMIZOです。

政府による新型コロナウイルス感染症の緊急事態宣言が5/31まで延長されました。

15-Kitchenでは、3月の初め、緊急事態宣言が出される前の時点から、「食を扱う教室」ということで不安を感じ、レッスン活動を休止してきました。当初、5月の連休明けには元の生活に戻っているのではないかという予測のもと、長めのつもりで設定していた休止期間でしたが、これまで経験したことのない事態になってしまっています。

こういった状況ですので、引き続き、レッスンをお休みさせていただきます。
緊急事態宣言を受けた自粛としては5月末までということになりますが、6/1から子供の学校が元通り、毎日、普通の時間割の時間帯で通学できるようになるのかどうかも現時点では見通しが立っていません。(段階的に、という話もでているようなので) そうした状況の中、レッスンを行うのも難しいと考えているので、休止は6月末ごろまでと考えています。

世の中の様子を見つつ・・・・。


休止期間中、自己研鑽の捉え、日々、パンやケーキ、おやつなどを作りつつ、新たなメニューも加えられるよう、準備しております。


インスタ https://www.instagram.com/15_kitchen/ 
で、そんな様子の写真を随時アップしていますのでよかったらご覧になってみてくださいね。


おいしいパンやおやつのレシピをいろいろ、準備できたので、一日も早く、元の日々に戻って、たくさんの方々に作る楽しさをお伝えしたい! という気持ちでいっぱいです。

みなさまも元気で過ごされますように!


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レッスン休止のお知らせ(2020年3月〜5月10日ごろまで)

  • 2020.03.01 Sunday
  • 02:31
15-Kitchen 〜いちごキッチン〜のYUMIZOです。

新型コロナウイルスの感染拡大により、政府からイベント開催の中止、延期又は規模縮小等の対応をとの要請が出されています。

 

15-Kitchenのレッスンはごくごく小規模なイベントではありますが、食品を扱い、試食も含まれる内容となっています。

今回のウイルスの潜伏期間が2週間とも4週間とも言われる中、どんなにマスクや消毒スプレーを使用したとしても安全をお約束できると言い切れない状況だなと思い、しばらく、レッスン活動を休止することにしました。

 

ちょうど、昨年から告知させていただいている通り、15-Kitchenのレッスンメニューのうち、「HappyCooking」のレシピを使用する各コースについて、日本ヴォーグ社からのディプロマ認定の発行が終了となるタイミングですので、この休止期間に、コース設定等、見直しを行い、5月の連休明けをめどにリニューアルして再スタートしたいなと考えています。(新型コロナウイルスの状況により前後するかもしれません)

 

リニューアル時には

 

・HappyCooking各コースについては15-Kitchen独自のディプロマ認定発行を開始

・それに伴う認定料、その他一部料金の変更(値下げ!)

・コースメニュー/差替えメニューの入れ替え

・おうちパン講座の新メニュー追加

・自家製酵母コース(パン教室epiの認定教室)開始

・その他、新コースを追加するかも?

 

などを予定しています。

お休み期間中は、我が家に在庫してる粉や食材たちを使って自己研鑽に励みたいと思っています。

Instagram等においしそうな写真を随時あげられたらいいなと。

よかったらそちらをお楽しみください。

アカウントは 15_kitchen です。

 

 

また、こちらのブログも過去分の開催報告記事が長らく書き滞っていますので、ひっそりと埋めていこうかなと思っています。

 

 

 

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新型コロナウイルスの猛威が一日も早く終息に向かいますように。

また、みなさまが健康に過ごせますように!!

 

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《後日 2020年05月10日 追記》

政府による「新型コロナウイルス感染症の緊急事態宣言」が5/31まで延長されました。

これに伴い、15-Kitchenでは、引き続きレッスン活動を休止することにしました。

詳しくは「休止延長のお知らせ」記事をご確認ください。

 
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大人スパイシーな「チョコミントブリオッシュ」、レシピ公開中です

  • 2019.02.14 Thursday
  • 01:07
15-Kitchen 〜いちごキッチン〜のYUMIZOです。

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「趣味なび」タイアップ企画・リケンの冷凍わかめ「幼葉わかめ」プレゼントキャンペーンやってます!

  • 2019.01.30 Wednesday
  • 17:11
15-Kitchen 〜いちごキッチン〜のYUMIZOです。

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HappyCookingのディプロマ認定発行終了に関するお知らせ

  • 2019.01.12 Saturday
  • 23:26
15-Kitchen 〜いちごキッチン〜のYUMIZOです。

残念ながら・・・・・。

日本ヴォーグ社・HappyCookingの閉校に伴い、ディプロマ認定発行は2020年3月末のエントリーで終了することになってしまいました。

そのため、15-Kitchenのレッスンにおいても、HappyCookingカリキュラム各コースのディプロマの認定は2020年3月で終了となります。

ディプロマ認定をご希望の方は来年・2020年3月までに、既定のカリキュラムの受講終了(エントリー)が必要です。
2020年05月末がディプロマ認定の審査のためのレポート等の最終提出期限となります。
お急ぎで受講を検討される方のみ、お申し込みをお引き受けいたします。
なお、ディプロマ認定発行が終了してしまうため、ディプロマを取得してご自宅で教室を開講して頂くことは可能ですが、教えた生徒さんがHappyCookingのディプロマを認定をお受け頂くことはできなくなります。
その点、十分、ご理解の上、ご検討ください。


15-Kitchenでは、HappyCooking発行の、先生になれる資格・ディプロマの認定は2020年3月で終了してしまいますが、レッスン自体は今後も引き続き行っていきますのでよろしくお願いいたします。

今後は、HappyCookingのカリキュラムのみにこだわらず、15-Kitchenのオリジナルレシピも少しずつラインナップに加えていけたらいいなと思っております。

また、「おうちパン講座」の方も随時、レシピが追加されていく予定です。

さらに、ただいま、講師・YUMIZOは自家酵母パン作りを勉強し研究しているところです。
レッスンに通ったり、日々作ったり・・・・・。
そう遠くないいつか‥‥自家製酵母パンのコースもラインナップに追加できるようにするべく、修行を重ねてまいりますので、こちらの方も乞うご期待!
よろしくお願いいたします。

雑穀カンパーニュ
↑自家製酵母(りんご酵母)の雑穀カンパーニュ
 ※このパンは、レシピ本を見て作ったのでレッスンは行えないです。


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2019年02月14日追記

その後、HappyCooking事務局他、各方面に確認・相談し、今後の方向性を検討しているのでご報告です。

2020年5月以降について、当教室「15-Kitchen〜いちごキッチン」独自の修了証・ディプロマ認定の発行を行う予定です。
コース内容・認定試験内容等は、HappyCookingのカリキュラムに準じたものとなります。(一部、差し替えレシピの入れ替えを行いますが)。
料金体系については見直しを行います。
日本ヴォーグ社・HappyCookingの名前でなくなる分、お値段をお安くする方向で・・・・。
現段階ではまだ、HappyCookingの正規のディプロマ認定が可能なので、それ以降の詳しいことはごにょごにょごにょ・・・・・・・・。
そちらのコースをご検討という方はお気軽に こそっと 15-kitchenまでご相談ください。


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黒豆パンとヤーコンパン(改め 青汁豆乳パン)

  • 2018.11.14 Wednesday
  • 16:24
15-Kitchen 〜いちごキッチン〜のYUMIZOです。

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8月〜9月頃におこなっていた「K Blanche」のプレゼントキャンペーンの件に関するフォローご案内

  • 2018.11.13 Tuesday
  • 14:02
15-Kitchen 〜いちごキッチン〜のYUMIZOです。

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『Kai House×大人の社会見学キユーピー「マヨテラス見学」』イベントに参加してきました

  • 2018.11.01 Thursday
  • 23:08
15-Kitchen 〜いちごキッチン〜のYUMIZOです。

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「かぼちゃクリームロール」と「サブマリン」のレッスンを行いました。

  • 2018.10.25 Thursday
  • 12:00
15-Kitchen 〜いちごキッチン〜のYUMIZOです。

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